- scampi’s in pancetta
- bruschetta met knoflook en tomatenblokjes
- mozzarella met pestosalsa
- crostini met parmaham
- bruschetta met zalmtartaar
- carpaccio van St.- Jacobsschelpen
- foie gras met peperkoek en sinaasappelcompote
- gemarineerde tonijn met komkommer en koriander
- tempura van gamba met truffelmayonaise
- sushi van gebakken rijst
- amuusje van de kok
- tagliatelle met oesterzwammen en truffelolie
- tagliatelle met witloof en garnalen
- pasta carbonara van asperges
- ravioli in gorgonzola en erwtjes
- risotto van het huis
- pasta naar keuze
- gerookte knoflooksoep
- cappuccino van witloof met spekjes
- uiensoep met champignons
- tartaar van eekhoorntjesbrood
- carpaccio
- tartaar van tomaat met carpaccio van kabeljauw
- courgettensoep met truffelsap
- venkel-tomatensoep met gerookte zalm
- Baileys-garnalen
- paddestoelen met geitenkaaspurée
- bavarois van broccoli
- torentje van brie & eendenlever
- lamskroontje/-filet met zuiderse groentjes
- hespenlapjes gevuld met parmaham/parmezaankaas in salie met gefrituurde courgetteschijfjes
- kabeljauwrugje met krokante amandelkorst, venkelpurée en wintergroentjes
- hazenrugfilet met wortelstoemp, witloof en zoete peertjes
- rosé gebraden eendenborst met geglaceerde groenten in gevogeltejus met curry
- gegrilde paprika’s met geitenkaas en aardappelpurée
- kalfsmedaillons met portosaus, drie soorten groente en lookpurée
- varkenshaasje in groene pepersaus, aardappelgratin en een veldslaatje met mosterddressing
- Wokschotel van wintergroenten met noedels, tofoe en pindasaus
- tiramisu
- kaastaart
- chocomousse
- cannelloni van ananas met vanille-ijs
- dessert royal
- crème brulée
- exotische vruchten met slagroom
- ijs op een warm appelbedje gedrenkt in chocoladesaus
- kleurenpalet van dessertjes